Popolo - Chef de Cuisine Junior H/F - La Côte et l'Arête
Les missions du poste
La Côte et l'Arête est une fédération d'artisans restaurateurs unis par le culte du produit brut et la passion d'un métier.
Une enseigne qui réussit le tour de force de démocratiser l'excellence bouchère et la cuisine fraîche,en pratiquant un artisanat pensé à grande échelle.
Bienvenue chez Il Popolo
Des produits frais, des vrais cuisiniers... E basta !
De la burrata, au pecorino en passant par le speck et la pancetta, l'intégralité des produits vient tout droit d'Italie. Pour le reste, on utilise uniquement des produits frais, préparés dans les règles de l'art en cuisine tous les matins. Et comme chez la mamma, on prend le temps...
Tu veux bosser dans un resto qui allie authenticité, bonne humeur et exigence ? Bienvenue chez nous.
Il Popolo est le petit cousin italien de la Côte et l'Arête. Ce groupe, de par son développement, peut vous offrir de larges opportunités d'évolution aussi bien localement que nationalement.
Aujourd'hui, on cherche un(e) CHEF(FE) DE CUISINE JUNIOR H/F capable de faire vivre notre cucina avec exigence, de guider sa brigade... et de défendre une cuisine italienne généreuse, sincère et pleine de goût.
Vos missions
Tu pilotes la cuisine au quotidien et donnes le tempo à la brigade
Tu garantis la qualité des assiettes, la régularité des envois et le respect des standards
Tu accompagnes ton équipe pour faire grandir les talents et garder la bonne énergie
Tu gères les stocks, les approvisionnements et les règles d'hygiène avec sérieux
Votre profil
On recherche un(e) vrai(e) chef(fe) : exigeant(e), inspirant(e) et attaché(e) au goût des choses bien faites :
Tu as une expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine
Tu sais manager une brigade et tenir un gros service
Tu as le sens du produit, de l'organisation et de la régularité
Tu aimes les cuisines de caractère, les produits frais et les maisons qui ont une âme
Ce que nous proposons
Intègre un resto italien tendance et chaleureux, où l'esprit d'équipe, la bonne humeur et la passion du service se partagent au quotidien.
Côté conditions de travail : 42h par semaine, 2,5 jours de repos hebdomadaires et modulation du temps de travail.
Processus de recrutement
1 - Envoi de votre CV
2 - Échange avec notre équipe recrutement
3 - Rencontre avec votre futur manager
Si le courant passe, l'aventure commence.
Nous favorisons l'embauche des personnes en situation de handicap disposant d'une RQTH.
Compétences requises
- Italien
- Gestion des stocks
- Normes d'hygiène
