Désosseur - Désosseuse H/F - Actual group

Notre client, expert reconnu dans le domaine de la transformation et de la conservation de la viande de boucherie, s'appuie sur l'expertise du réseau Actual, fort de 600 agences, 3 écoles de formation et 3 cabinets de recrutement, pour renforcer ses équipes avec des collaborateurs engagés.
Vous êtes un professionnel de la viande et le désossage n'a plus de secret pour vous ? Vous recherchez une nouvelle opportunité pour mettre votre expérience et votre savoir-faire au service d'une entreprise du secteur de la boucherie ?

ACTUAL recrute un désosseur (H/F) pour l'un de ses clients, à Caussade.

Au sein de l'entreprise, vous intervenez sur les opérations de désossage et de préparation des pièces de viande. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

• Réaliser le désossage des pièces de viande en appliquant les techniques professionnelles adaptées.
• Séparer les muscles et les os avec précision, en respectant l'intégrité des morceaux et en limitant les pertes de matière.
• Effectuer les opérations de parage nécessaires à la préparation des pièces.
• Utiliser les couteaux et les outils de découpe dans le respect des règles de sécurité.
• Contrôler visuellement la qualité du travail réalisé et veiller à la conformité des pièces préparées.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé, conformément aux procédures de l'entreprise.

Votre profil :

• Vous disposez idéalement d'une expérience significative en tant que désosseur, boucher ou opérateur spécialisé dans la transformation des viandes.
• Vous maîtrisez les gestes techniques du désossage, savez travailler avec précision et faites preuve d'une bonne dextérité manuelle. Votre connaissance des morceaux de viande et votre capacité à travailler efficacement sont de véritables atouts.
• Nous recherchons avant tout une personne rigoureuse, autonome dans son travail et attentive à la qualité des produits comme au respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez maintenir un rythme de travail régulier tout en conservant un haut niveau de qualité.

Pourquoi rejoindre cette opportunité ?
Ce poste vous permettra de valoriser votre expérience professionnelle et votre maîtrise d'un métier technique qui nécessite précision, efficacité et savoir-faire.

Que vous soyez désosseur confirmé ou boucher expérimenté souhaitant mettre ses compétences au service d'une nouvelle entreprise, votre candidature nous intéresse !
Vous avez le coup de main et l'expérience du désossage ?
N'attendez plus pour nous contacter ! Envoyez-nous votre candidature et échangeons ensemble sur cette opportunité professionnelle.
ACTUAL Montauban Faire du travail une chance.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Transformation des produits bouchers
• HACCP
• Normes d'hygiène