Cuisinier - Cuisinière - Grillade H/F - CLC

Le Restaurant L'Ambassade, situé à Montauban, recherche un(e) grilladin / grilladine pour renforcer son équipe.

Description de l'entreprise :
Notre établissement travaille exclusivement des produits frais et propose une cuisine entièrement faite maison, sans cuisine d'assemblage. Nous attachons une grande importance au respect du produit.

Description du poste :
Au sein d'une petite équipe, vous serez principalement en charge de la cuisson des viandes et poissons à la grillade, dans le respect des cuissons et de la qualité des dressages.

Vos missions :
Gestion du poste grillade, en service du soir uniquement, horaires en continu, du mercredi soir au dimanche inclus
Respect des cuissons et de la qualité des produits
Participation à la mise en place du service
Dressage des assiettes
Entretien du poste de travail et respect des règles d'hygiène (HACCP)
Travail en collaboration avec l'équipe cuisine et la salle

Profil recherché :
Expérience de 1 à 2 ans sur un poste similaire (grillade) exigée
Sens de l'organisation et du travail en équipe
Rapidité et rigueur
Respect des produits et du travail fait maison
Excellente posture professionnelle exigée

Conditions :
Temps de travail : temps plein 35h
2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuisinier,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation de grills professionnels,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Maitrise des techniques du poste de grillade,Gestion des cuissons au grill

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation