Cuisinier de Collectivité au Sein d'Un Lycée H/F - Region Occitanie

POSTE A POURVOIR LE 01/09/2026Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire :- Participer à la sélection des denrées et à la conception et à l'élaboration des menus- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine- Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies- Produire, valoriser et vérifier les préparations- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de la Restauration- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles- Repérer et signaler les dysfonctionnementsParticiper à la mise en place et à la distribution des repasParticiper à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matérielsPeut participer, au besoin, à la gestion du magasin alimentaire

Experience: 1 An(s)Compétences: Variétés de fruits et légumes,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Administration publique généraleListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Autonomie
• Recettes
• Réactivité
• HACCP
• Préparation de légumes? ou de fruits