Boucher Qualifié H/F - Groupement Mousquetaires

Rejoignez l'enseigne Intermarché, l'unique groupement de "Producteurs et Commerçants". À l'Hyper Moissac, nous nous engageons au quotidien pour la qualité et la fraîcheur de nos produits. Notre rayon boucherie est le coeur battant de notre magasin, alliant la force de la grande distribution à l'exigence de l'artisanat traditionnel. En intégrant notre équipe, vous rejoignez une structure dynamique qui valorise le terroir local et le savoir-faire professionnel.
Au sein d'une équipe de bouchers passionnés et sous la responsabilité du Chef de Rayon, vous assurez la préparation et la vente des produits carnés. Vos missions principales sont :Préparation technique : Assurer le désossage, le parage, le ficelage et la découpe des différentes carcasses et pièces de viande.Gestion du rayon Traditionnel & Libre-service : Garnir les étals, réaliser des préparations bouchères (rôtis, paupiettes, spécialités saisonnières) et assurer la mise en barquettes pour le rayon libre-service.Conseil et Vente : Accueillir et conseiller notre clientèle locale sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et les recettes.Hygiène et Qualité : Garantir la traçabilité des produits et respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de nettoyage.Dynamisme commercial : Participer à la mise en place des opérations promotionnelles et à l'animation du rayon.

Formation : Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP ou d'un BP Boucher.Expérience : Vous possédez une première expérience réussie en boucherie traditionnelle ou en grande distribution (GMS).Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques de découpe et connaissance approfondie des différents types de viandes.Savoir-être :Vous avez le sens du service client et appréciez le contact humain.Vous êtes rigoureux, organisé et respectueux des règles d'hygiène.Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de polyvalence.

• Service client
• Travail en équipe
• Traçabilité des produits
• Mise en rayon
• Dynamisme
• Rigueur et méthode
• Transformation des produits bouchers
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation