Boulanger H/F - Boulangerie Patisserie Mauranes

Qui sommes-nous ? Mauranes est une boulangerie-ptisserie artisanale et familiale, fonde en 1965 par Michel et Josette Mauranes, reprise par leurs enfants et petits-enfants. Aujourdhui, lentreprise compte 63 salaris rpartis sur six boutiques et une unit de production. Nos valeurs : Les boutiques Mauranes, sont des lieux agrables et authentiques qui refltent bien limage du Matre Artisan, qui propose des produits sains, goteux et savoureux au prix juste...
Maison Mauranes du Pain, des Gâteaux, du Chocolat.Le travail FAIT MAISON, et le TRAVAIL BIEN FAITMaître Artisan boulanger pâtissier depuis 60 ans- Faisons connaissance !Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale fondée en 1965 par Josette et Michel Mauranes, reprises par leurs enfants et petits-enfants. Aujourd'hui, nous comptons 70 salariés, répartis dans 7 boutiques et un atelier de fabrication délicieusement authentiques. Nos valeurs : Les boutiques Mauranes sont des lieux agréables et authentiques qui reflètent bien l'image du Maître Artisan, qui propose des produits sains, goûteux, et savoureux au prix juste...Nous recrutons : UN(E) BOULANGER(E)Préparez-vous à déployer votre talent culinaire en suivant les recettes et les procédures de la Maison Mauranes, le tout en jonglant avec les normes d'hygiène, que ce soit en équipe ou en solo. Vous aurez pour missions : (liste non exhaustive et évolutive selon les besoins de l'entreprise)- Sélectionner et doser les ingrédients, pour la réalisation des pâtes à pain- Réaliser le pétrissage, le façonnage et la division de la masse de pâte en pâtons. TRAVAIL DE FACON ARTISANALE- Procéder à la cuisson des pâtons, et défourner les pains- Respecter les processus de fabrication- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène, le plan de travail, les outils et les locaux- Créer et élaborer des nouveautés selon les besoins de l'entrepriseProfil recherché : - Organisé(e), dynamique, polyvalent(e) et créatif(ve)- Capacité à travailler en équipe- Titulaire du CAP Boulanger (exigé) ou plus- A compétence égale, entreprise accueillante pour les travailleurs handicapés Nous vous proposons : - Un poste de 35 heures en CDI - Une rémunération selon la grille des salariés de la convention collective de la boulangerie-pâtisserie - 2 jours de repos par semaine- Bonnes conditions de travail : ergonomie, espace de travail spacieux, nouveaux labos. de production- Petit déjeuner offert par la Maison - Avantages : Panier repas de 6.33 euros, mutuelle prise en charge à 50 %, prime annuelle de 3.84 % de la rémunération annuelle brute, prime d'ancienneté, majoration des heures de dimanche, heures de nuit, heures de jours fériés et heures supplémentaires et club avantages Mauranes (réduction sur les courses, la billetterie, les vacances.)

Experience: 36 MoisCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsPermis: B mention 79.06 (= EB) souhaitéQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Créativité
• Autonomie
• Pétrissage
• Normes d'hygiène