Cuisinier H/F - les Gourmandises

Restaurateur depuis 17 ans et traiteur depuis 25 ans, la qualit de nos prestations et la qualit de notre quipe est trs importante pour nous.
nous faisons 95% des plats (sucrs et sal) maison donc il faut que notre quipe est un bon savoir faire.
nous mettons un point d'honneur galement sur l'esprit d'quipe et le professionnalisme de chacun.Rejoignez une maison où la cuisine est une passion !

Depuis plus de 20 ans, notre restaurant traditionnel du Sud-Ouest met à l'honneur une cuisine généreuse, entièrement faite maison, élaborée à partir de produits de qualité. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e), passionné(e) et investi(e).

Vos missions
-Préparer et réaliser une cuisine traditionnelle maison.
-Participer aux mises en place et aux services.
-Gérer les commandes fournisseurs.
-Réceptionner et contrôler les marchandises.
-Veiller au respect des normes HACCP.
-Assurer l'entretien quotidien de la cuisine et du matériel.
-Travailler en équipe dans le respect de la qualité et de l'organisation de l'établissement.

Profil recherché

Vous êtes :
-Passionné(e) par votre métier.
-Organisé(e), autonome et rigoureux(se).
-À l'aise dans le travail en équipe.
-Soucieux(se) de la qualité des produits et du travail bien fait.
-Maîtrisant les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
-Expérimenté(e) en restauration traditionnelle.

Ce que nous vous proposons

Une cuisine maison avec de vrais produits.

Une équipe conviviale et stable.

Possibilité d'évolution salariale et de responsabilités selon vos compétences, votre implication et votre investissement.

Repas pris en charge par l'entreprise.

Mutuelle d'entreprise.

Heures supplémentaires payées ou récupérées.

1 jour et demi de repos : lundi + mardi midi.

Horaires de travail

Mardi :18h00 - 21h30
Mercredi : 9h00 - 14h30 + 18h00 - 21h30
Jeudi : 9h00 - 14h30 +18h00 - 21h30
Vendredi : 9h00 - 14h30
Samedi : 9h00 - 12h00 +17h00 - 00h00 (Préparation et sorties traiteur / évènementiel) - restaurant fermé
Dimanche : 9h00 - 14h30
Une pause repas de 30 minutes est prévue à chaque service, à l'exception du samedi.

Vous vous reconnaissez ?
Vous aimez cuisiner, travailler des produits de qualité et rejoindre une entreprise où l'humain compte autant que l'assiette ?

Alors n'hésitez plus !

Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes de présentation.

Nous serons heureux de vous rencontrer et d'échanger avec vous autour de votre parcours et de votre passion pour la cuisine.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Travail en équipe
• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Management d'équipe
• HACCP