Chef de Cuisine H/F - 82

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !Nous recherchons un Chef(fe) de cuisine pour une Clinique à taille humaine avec 150 patients midi et soir et 130 repas self (130 patients le week-end).
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous faites parti d'une équipe de 9 passionnés !
Vos missions :
- Gestion des approvisionnements et réceptions : commandes, réception et rangement des stocks, inventaire
- Gestion de la production et distribution : Participation à l'élaboration des menus et des animations, briefing quotidien des équipes, organisation et élaboration de la production traiteur, aide au service au self
- Gestion du personnel : accompagnement des équipes sur le PMS et la SST, remplacement ponctuel des postes cuisines / froid (peut être amené à remplacer le week-end)
- Gestion de la qualité, hygiène & environnement : contrôle et suivi du PMS, pilotage du gaspillage alimentaire
- Gestion administrative : saisie administrative des commandes, inventaires, gaspillage alimentaire. Editions des documents nécessaires au service (allergènes, menus, enregistrements...)
- Qualité : Relais du responsable dans le maintient de la qualité de prestation patient et self
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

NOTRE PROPOSITION :
Pourquoi Sodexo ?
- Horaires structurés : de 7h à 15h du lundi au vendredi (ponctuellement le week-end)
- Salaire mensuel : 2083,67€ + PAC et PSM
- Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois dès la première année , CSE, mutuelle de base gratuite, 10 RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
- Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
- Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.