Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - 82

Lieu atypique pour personnes formidables !
Situé à Montauban, c'est le premier tiers-lieu regroupant une ressourcerie, une cantine favorisant la consommation locale et bio, des espaces de ventes directes pour les artisans, et qui organise des ateliers, stages, rencontres et évènements, en un seul endroit !

Tiers lieu écoresponsable s'inscrivant dans le développement de l'économie circulaire, sociale et solidaire.
Nous recherchons pour notre partie restauration /cantine ainsi que sur l'activitéPour la partie restauration, la cantine est ouverte sur le service du midi, vous travaillerez de 9h à 15h00 du mardi au samedi.
Le vendredi, vous participerez au service du soir de 22h à minuit.
Le salaire sera fonction également de l'expérience.
vos missions : Assurer la préparation des repas pour notre service de restauration/cantine.
Participer à l'activité événementielle du lieu.
Savoir gérer les stocks, commandes
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Développer des techniques de restauration innovantes
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Sur l'activité événementielle, nous mettons à disposition un showroom de 1000m2 pour organiser des prestations de location de salle tels que des Séminaires, conférences, anniversaires, ateliers, réunions, bureaux, after-work, pot de départ...

Sur cette activité Le Local s'adapte aux événements (vous ne compterez pas vos pas !) vous êtes au service des clients qui sont là pour passer un bon moment.

Même sans expérience mais avec une vraie envie de faire un métier de contact et l'exigence de la satisfaction du client dans un lieu différent et atypique. Votre implication fera la différence.
Pas de travail le dimanche