Adjoint Directeur de Restauration Hébergement Loisirs ou Apprenti Aide Gérant Restauration H/F - 82

Placé sous l'autorité d'un directeur de cercle (espace de vie destiné aux militaires et civils du ministère : restauration, foyer, bar, salle de détente,hôtellerie...), vous participerez à sa gestion, et assisterez le directeur dans l'ensemble de ses missions.

Activités attachées au poste :

- Participer à la mise en oeuvre des pratiques de restauration sur les trois restaurants exploités en régie et les deux restaurants externalisés du secteur,

- Contribuer au pilotage des activités restauration (850 000 repas/an), hébergement (400 logements), hôtellerie (16 chambres) et loisirs (bars et boutiques)

- Participer à la supervision la gestion courante, la comptabilité et l'administration d'un établissement public à caractère administratif (EPA de 3.5 M€ de C.A.)

- Participation aux comité de pilotage

- Préparation des conseils d'administration

- Déplacements fréquents pour superviser les points de ventes et le suivi des normes sanitaires

Avantages :

- Restaurant gratuite le midi

- 35H00 hebdomadaire : du lundi au jeudi (08h00 à 12H00 - 13H15 à 17H00)

Le vendredi de 08h00 à 12h00

- Possibilité de poursuivre sous contrat militaire ou civil à l'issue du contrat d'apprentissage

- Possibilité de logements

Descriptif du profil recherché :

Evolution professionnelle : poste permanent adjoint/e directeur de cercle.

Vous souhaitez préparer un diplôme de type Bac +3 ou Bac +5 en hôtellerie-restauration, vous êtes motivé, organisé, rigoureux. Vous avez le goût du travail bien fait, vous aimez travaillez en équipe mais
également en autonomie. Vous avez le sens des relations humaines, l'envie d'apprendre et de vous enrichir de la culture du Ministères des Armées ?

Ce poste est fait pour vous !