Second de Cuisine H/F - 82

Atrium Montauban Travail Temporaire est un acteur de premier plan dans le domaine du recrutement et de l'emploi temporaire. Située au coeur de Montauban, notre agence s'engage à fournir des solutions de recrutement sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques des entreprises locales et régionales.

Nous recherchons aujourd'hui un second de cuisine (H/F) en CDI.

Notre client propose une expérience culinaire unique qui marie tradition et innovation en cuisine méditerranéenne.Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. Ce rôle est essentiel pour garantir le bon fonctionnement de notre cuisine spécialisée en cuisine méditerranéenne, en soutenant le Chef et en supervisant l'équipe en son absence.

En tant que Second de Cuisine, votre mission principale est d'assurer la qualité constante des plats, de superviser les opérations culinaires quotidiennes et de contribuer à l'innovation de notre menu méditerranéen.

- Coordonner les activités de la cuisine sous la direction du Chef, en veillant à ce que chaque plat respecte les standards de qualité et de présentation de l'établissement.

- Participer à la préparation et à la cuisson des plats, en mettant l'accent sur les saveurs authentiques et les techniques culinaires méditerranéennes.

- Gérer les stocks de denrées alimentaires, en s'assurant de l'approvisionnement et de l'utilisation optimale des produits frais.

- Superviser l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant.

- Assurer la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en maintenant des standards élevés dans toutes les opérations de cuisine.

- Remplacement du chef de cuisine durant ses absences